中國(guó)環(huán)境科學(xué)學(xué)會(huì)綠色包裝專(zhuān)業(yè)委員會(huì)李沛生名譽(yù)主任這樣詮釋?zhuān)?ldquo;食品就像一個(gè)就要出嫁的新娘，食品包裝就是新娘美麗合身、安全的嫁衣”。
上海“3分錢(qián)工程”為治理白色污染探索出一條新路
近年來(lái)，一些人給一次性發(fā)泡盒很多不實(shí)之詞?，F(xiàn)在21號(hào)令雖然頒布了，但是很多老百姓還是很難理解。最典型的就是有人說(shuō)，一次性發(fā)泡盒受熱65℃的時(shí)候，會(huì)產(chǎn)生二惡英的致癌物，使用時(shí)會(huì)釋放出毒。其實(shí)，產(chǎn)生二惡英的條件要有三個(gè)：苯環(huán)存在、有溴和氯的原子存在和必須在270℃到400℃之間產(chǎn)生化學(xué)變化。三者不可缺一才可產(chǎn)生二惡英，導(dǎo)致人體致癌。
李沛生強(qiáng)調(diào)，應(yīng)該說(shuō)明的就是一次性發(fā)泡餐盒不是造成污染，因?yàn)榫郾揭蚁┰鲜菬o(wú)毒無(wú)害的。真正造成白色污染的根本原因，是因?yàn)槲覀冸S意丟棄廢棄物的不良習(xí)慣和各級(jí)政府管理不善造成的，不是產(chǎn)品本身造成的。
他說(shuō)，12年前上海市實(shí)行了“3分錢(qián)工程”，效果很好。他們?cè)陬C布這個(gè)文件前，經(jīng)過(guò)了一年半的調(diào)查。其措施就是對(duì)于一次性餐具，采用誰(shuí)生產(chǎn)則按照國(guó)際上治理環(huán)境的原則交3分錢(qián)，然后分給撿餐盒的人，5厘錢(qián)給運(yùn)輸和回收的企業(yè)，12年來(lái)取得了很大的成績(jī)。這為全球治理白色污染和商品包裝實(shí)施循環(huán)經(jīng)濟(jì)探索出了一條道路。
黃瓜使用保鮮膜后，保鮮從3天延長(zhǎng)到14天
食品用塑料包裝是否安全，近年來(lái)也是百姓關(guān)心的一個(gè)話(huà)題。對(duì)此，中國(guó)輕工業(yè)信息中心唐賽珍高級(jí)工程師說(shuō)，塑料包裝材料在確保食品包裝安全性方面，正在發(fā)揮越來(lái)越重要的作用。
她解釋說(shuō)，當(dāng)前用于食品的塑料包裝材料，主要成分是以碳?xì)涞牟牧蠟橹?，只要按?biāo)準(zhǔn)嚴(yán)控添加劑使用量，遵循正確的使用原則，塑料包裝材料的衛(wèi)生性能是可以得到保證的，對(duì)人體健康不會(huì)造成危害。但如果加工監(jiān)管不嚴(yán)，不按標(biāo)準(zhǔn)做，以次充好也可能會(huì)產(chǎn)生一些有害有毒的物質(zhì)，對(duì)食品安全性帶來(lái)不可忽視的影響，對(duì)此我們必須予以高度的重視和警惕。
生活中危害食品衛(wèi)生安全的因素眾多，其中食品處于銷(xiāo)售環(huán)節(jié)中，由于缺乏性能較佳的包裝材料、冷藏技術(shù)和保鮮技術(shù)，導(dǎo)致霉變腐爛是最為嚴(yán)重的因素之一。根據(jù)報(bào)道，發(fā)展中國(guó)家每年因此損失的食品超過(guò)總產(chǎn)量的50%，我國(guó)每年也約有30%的糧食果蔬在銷(xiāo)售過(guò)程中，由于腐爛變質(zhì)而白白浪費(fèi)掉。上世紀(jì)90年代，由于塑料具有輕、透明性高、易加工、具有良好的衛(wèi)生安全性，因此迅速進(jìn)入了包裝領(lǐng)域，并獲得了快速的發(fā)展。據(jù)了解，目前在食品包裝市場(chǎng)的總消費(fèi)量中，塑料包裝用量已超過(guò)了傳統(tǒng)包裝材料紙、金屬等用量的總和，已經(jīng)超過(guò)了50%以上。
其中，隨著塑料包裝的發(fā)展，功能性包裝速度也得到了應(yīng)用。比如糕點(diǎn)食品保鮮包裝等，大大減少了由于霉變、腐爛、變質(zhì)等而導(dǎo)致的損失和浪費(fèi)，同時(shí)在保質(zhì)期方面具有十分重大的意義。
實(shí)踐證明，黃瓜使用保鮮膜之后，可以從3天延長(zhǎng)到14天。月餅的包裝，過(guò)去主要是加入保準(zhǔn)允許的******極限值的防腐劑，保質(zhì)期也僅僅是一個(gè)星期左右，而采用了高透明性的薄膜，月餅的保質(zhì)期提高到了2個(gè)月以上，有的甚至可以達(dá)到半年。
現(xiàn)代化的商品流通及銷(xiāo)售方式，如冷藏、物流，超市都離不開(kāi)塑料包裝材料，這樣可以保護(hù)食品，提高了食品的衛(wèi)生安全性，減少了浪費(fèi)與損失，它已經(jīng)成為保障食品安全性必不可少的重要材料，并在人類(lèi)社會(huì)發(fā)展和文明生活中發(fā)揮越來(lái)越重要的作用。
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