茶葉作為食品中的一種，進行包裝時一定要杜絕包裝材料的污染，才能減少由于包裝的影響使產(chǎn)品變質(zhì)。在包裝茶葉的時候，要考慮到茶葉包裝材料的質(zhì)量安全?！?/div>
1、常用茶葉包裝的材料很多，如紙、塑料薄膜、金屬、陶瓷等。還有一些木、竹等材料也可以用于包裝。在選擇茶葉的包裝材料時，主要是從經(jīng)濟和衛(wèi)生這兩個方面出發(fā)，也就是包裝材料選擇時既要價格合理，又能夠符合國家有關(guān)衛(wèi)生的要求，如保質(zhì)保鮮、防潮防濕，同時還要考慮防止微生物的進入。
2、在選擇包裝材料時還要預(yù)防茶葉陳化變質(zhì)。茶葉中含有茶多酚、氨基酸、生物堿等物質(zhì)，這些物質(zhì)容易收到溫濕度和光線氧氣的影響。在選擇包裝材料時這些是必須要考慮到的。同時茶葉中的茶多酚容易發(fā)生氧化、聚合反應(yīng)，在進行茶葉保管時要避免茶多酚的氧化，進而使茶葉變質(zhì)。
3、茶葉的質(zhì)量受環(huán)境的影響非常大，因此茶葉包裝材料的質(zhì)量上需要嚴格控制。首先要注意防潮，茶葉包裝中防潮是關(guān)鍵。其次茶葉包裝還要避光。光照會加快茶葉中各個成分的變化，破壞茶的品質(zhì)。最后環(huán)境中的含氧量也是茶葉包裝的一個重要因素，在選擇包裝材料時要考慮其阻氣性。
茶葉包裝材料的選擇根據(jù)茶葉的特性和茶葉變質(zhì)的原理要充分考慮其質(zhì)量的安全。進而使茶葉在包裝時能長時間保存其質(zhì)量。
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